تاريخ استخدام الحليب وصناعة مشتقاته في بلاد الرافدين
من خلال الوثائق المدونة والمصوّرة
DOI:
https://doi.org/10.65074/9rnm1y47الكلمات المفتاحية:
صناعة مشتقات الحليب؛ اوعية الحليب ومشتقاته؛ الأساطير الميثولوجية؛ الملاحم البطولية.الملخص
لقد تناول هذا البحث تحت عنوان: تأريخ استخدام الحليب وصناعة مشتقاته في بلاد الرافدين من خلال الوثائق المدونة والمصوّرة، متابعة احدى الممارسات والموروثات الحالية التي لا تعد ولا تحصى ، لمعرفة اصولها وجذورها في حضارة بلاد الرافدين وباقي الحضارات، لما لهذا الموضوع من اهمية كبيرة في حياة الأنسان من ناحية غذاءه والتفنن في تنويع طعامه من خلال معرفته المبكرة بفوائد الحليب وما ينتجه من مواد غذائية اخرى، كما عرف بعض العلاجات لأمراضه وذلك بأضافة مواد اخرى للحليب مع التركيز على مسألة النظافة، بدليل بعض اللقى الأثرية وباقي المواد الحضارية المكتشفة وبضمنها نصوص مسمارية عن الأساطير الميثولوجية والملاحم البطولية الموثقة ومشاهد مصورة على الأختام الأسطوانية التي استعرضناها.
خلص البحث إلى أن أغلب ما تناولناه: لا زال يستخدم إلى يومنا هذا مع شيء من التطور سواءً هي الأدوات والأوعية المستخدمة، أو في اسلوب العمل ذاته. حتى عدّت جل العملية، جزءاً لا يتجزأ من ثورة حضارية حصلت في العصر الحجري الحديث في منطق سهوب أوراسيا وعدة أماكن بعيدة من شمالي افريقيا ومناطق غربي قارة آسيا، وبالأخص بلاد الرافدين، وابتداءً من منتصف الألف السابع قبل الميلاد في مناطق الشمال ثم في مناطق ومدن وسط وجنوبي البلاد التي اشتهرت بأوائل الأكتشافات والأختراعات والأبتكارات والتطورات التي شملت كافة جوانب الحياة اليومية وانواع العلوم الأخرى التي أبدع بها الرافدينيون، متحدين بذلك بيئتهم المعروفة بقساوتها.
المراجع
1- بصمه جي ، فرج ، كنوز المتحف العراقي ، بغداد 1972.
2- بوتس ، دانيال تي ، حضارة وادي الرافدين ،" الأسس المادية " ، ترجمة : كاظم سعدالدين ، بغداد 2006
3- رشيد ، فوزي ،" نشأة الميثولوجيا والأدب ،" آفاق عربية ، السنة 11 ، العدد 6 ، بغداد 1986.
4- سعيد ، مؤيد ،" العمارة من عصر فجر السلالات إلى نهاية العصر البابلي الحديث ،" حضارة العراق ، ج 3 ، بغداد 1985.
5- عزيز ، كريم حسن ، الزراعة في العراق القديم ، اطروحة دكتوراه غير منشورة ، جامعة بغداد 1996.
6- علي ، فاضل عبدالواحد ، سومر اسطورة وملحمة ، بغداد 2000.
7- كريمر ، صموئيل نوح ، الاساطير السومرية ، ترجمة : يوسف داود عبدالقادر ، بغداد 1971.
8- لابات ، رينيه ، قاموس العلامات المسمارية ، ترجمة : الأب البير ابونا و آخرون ، بغداد 2004.
9- لويد ، سيتون ، آثار بلاد الرافدين ، بغداد 1980.
10- المحجوب ، عبدالمنعم ، المعجم السومري ، دار الكتب العلمية ، بغداد 2016.
11- النجم ، طه حسين ،"في تاريخ الألبان ،" سومر 18 (1962).
12- Black, J. & Others, A Concise Dictionary of Akkadian, Wisbaden 1999.
13- Dalley, S. Mari and Karana, Two Old Babylonian Cities, USA 2002.
14- George, A., The Epic of Gilgamesh, London 1993.
15- Hubner, B., Reizammer, A.; INIM KIENGI – das sumerische Glossar wrot, Germany 1984.
16- Whiting, R., New-Assyrian Dictionary, USA 2002.
التنزيلات
منشور
إصدار
القسم
الرخصة
هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution 4.0 International License.
:حقوق الطبع والنشر والترخيص
بالنسبة لجميع البحوث المنشورة في مجلة دراسات في التاريخ والآثار، يحتفظ الباحثون بحقوق النشر. يتم ترخيص البحوث بموجب ترخيص Creative Commons CC BY 4.0 المفتوح ، مما يعني أنه يجوز لأي شخص تنزيل البحث وقراءته مجانًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجوز إعادة استخدام البحث واقتباسه شريطة أن يتم الاستشهاد المصدر المنشور الأصلي. تتيح هذه الشروط الاستخدام الأقصى لعمل الباحث وعرضه.
:إعادة إنتاج البحوث المنشورة من الناشرين الآخرين
من الضروري للغاية أن يحصل الباحثون على إذن لإعادة إنتاج أي بحث منشورة (أشكال أو مخططات أو جداول أو أي مقتطفات من نص) لا يدخل في نطاق الملكية العامة أو لا يملكون حقوق نشرها. يجب أن يطلب الباحثون إذنًا من مؤلف حقوق النشر (عادة ما يكون الناشر).
يطلب الإذن في الحالات التالية:
بحوثك الخاصة المنشورة من قِبل ناشرين آخرين ولم تحتفظ بحقوق النشر الخاصة بها.
مقتطفات كبيرة من بحوث أي شخص أو سلسلة من البحوث المنشورة.
استخدم الجداول والرسوم البيانية والمخططات والمخططات والأعمال الفنية إذا لم يتم التعديل عليها.
الصور الفوتوغرافية التي لا تملك حقوق لنشرها.
لا يطلب الإذن في الحالات التالية:
إعادة بناء الجدول الخاص بك مع البيانات المنشورة بالفعل في مكان آخر. يرجى ملاحظة أنه في هذه الحالة يجب عليك ذكر مصدر البيانات في شكل "بيانات من ..." أو "مقتبس من ...".
تعتبر عروض الأسعار القصيرة معقولة الاستخدام العادل ، وبالتالي لا تتطلب إذنًا.
الرسوم البيانية ، الرسوم البيانية ، المخططات ، الأعمال الفنية التي أعاد الباحث رسمها بالكامل والتي تم تغييرها بشكل ملحوظ إلى درجة لا تتطلب الاعتراف.
الحصول على إذن
لتجنب التأخير غير الضروري في عملية النشر ، يجب أن تبدأ في الحصول على أذونات في أقرب وقت ممكن. لا يمكن لمجلة الآداب نشر بحث مقتبس من منشورات أخرى دون إذن.
قد يمنحك مالك حقوق الطبع والنشر تعليمات بشأن شكل الإقرار الواجب اتباعه لتوثيق عمله ؛ بخلاف ذلك ، اتبع النمط: "مستنسخ بإذن من [المؤلف] ، [كتاب / المجلة] ؛ نشره [الناشر] ، [السنة]." في نهاية شرح الجدول ، الشكل أو المخطط.
